Nhạc pop Nhật (J-pop)

“J-pop” là một từ bao quát nhiều thể loại nhỏ, kết hợp âm nhạc phương Tây và truyền thống Nhật Bản qua nhiều thập kỷ. Tuy nhiên, J-pop thường được hiểu là dòng nhạc vui tươi, bắt tai xuất hiện vào cuối thập niên 1980. Loại hình âm nhạc này nhanh chóng lan sang các quốc gia khác, trong đó có Hàn Quốc. Ở xứ sở kim chi, J-pop gây ảnh hưởng mạnh về âm thanh và mô hình đào tạo thần tượng với các nhóm nghệ sĩ giải trí được huấn luyện bài bản và toàn diện. Dù hiện nay K-pop đã vươn tầm thế giới, J-pop chính là nền tảng mở đường cho thành công đó.

Biểu tượng cảm xúc (Emojis)

Thể hiện niềm đam mê của người Nhật với điện tử và sự dễ thương (kawaii), những biểu tượng cảm xúc đầu tiên được thiết kế bởi Shigetaka Kurita và ra mắt trên điện thoại và máy nhắn tin của Nhật vào năm 1999. Bộ 176 biểu tượng dạng pixel của Kurita đã được Bảo tàng Nghệ thuật Hiện đại New York thu thập vào năm 2016. Đến lúc đó, tổ chức chuẩn hóa phần mềm Unicode Consortium đã đồng ý để emoji hiển thị được trên mọi hệ điều hành, và Apple cũng tích hợp bàn phím emoji vào thiết bị di động. Ngày nay, hàng tỷ emoji được gửi đi mỗi ngày trên toàn thế giới.

Mì ăn liền (Instant Noodles)

Momofuku Ando, người sáng lập Nissin Foods, đã phát minh ra mì ăn liền (được chiên chớp nhoáng rồi sấy khô) trong nhà kho của mình ở Ikeda vào năm 1958. (Ông dùng bình tưới để rưới nước súp gà lên mì.) Khi Nissin mở chi nhánh tại California vào năm 1970, sản phẩm này nhanh chóng trở thành món ăn rẻ, tiện lợi tại Mỹ và nhiều nước khác. Hiện nay, Nissin có nhà máy ở nhiều quốc gia từ Việt Nam, Mexico đến Hungary, với hương vị được điều chỉnh cho hợp khẩu vị địa phương và đối mặt với nhiều đối thủ cạnh tranh. Một trong những câu nói nổi tiếng của Ando là: “Loài người là loài... mì.”

Karaoke

Chiếc máy karaoke đầu tiên mang tên Sparko Box, hoạt động bằng cách cho xu vào, ra đời ở Nhật năm 1967. Đến giữa thập niên 80, karaoke đã phủ sóng khắp Nhật Bản và bắt đầu thay đổi đời sống về đêm ở nhiều nơi khác. Mỹ, Canada, Phần Lan và Anh cũng nhanh chóng đón nhận xu hướng này. Còn ngày nay như thế nào thì anh em cũng đã quá rõ. Mọi góc phố, mọi ngôi nhà, đều vang lên những giọng ca vàng từ sáng đến khuya. 😁

Truyện tranh Nhật (Manga)

Manga hiện đại phát triển mạnh sau Thế chiến II. Đây là sự tiếp nối của các cuộn tranh vẽ tay từ thế kỷ 12. Tuổi thơ của mình và nhiều anh em ở đây là những cuốn truyện tranh Doremon (đúng theo tên ngày xưa, bây giờ là Doraemon), rồi Bảy viên ngọc rồng, Đường dẫn đến khung thành. Một thời mê sao mà mê. Giờ thì không còn mê nữa (không biết anh em khác như nào) nhưng dù sao đi nữa thì truyện tranh Nhật Bản là một dấu ấn không phai nhòa của tuổi thơ.

Trà Matcha

Vào thế kỷ 12, nhà sư Phật giáo Myoan Eisai (còn gọi là Yosai) đã nhân rộng việc trồng trà tại Nhật sau khi thấy được lợi ích sức khỏe của nó trong các chuyến đi sang Trung Quốc. Tại Nhật, kỹ thuật canh tác ngày càng tiến bộ khiến lá trà có màu xanh tươi, và matcha (được làm bằng cách nghiền nhỏ lá trà rồi pha với nước nóng) trở thành trung tâm của nghi lễ trà đạo. Phương Tây bắt đầu biết đến matcha từ thế kỷ 19, nhưng cơn sốt toàn cầu chỉ bùng nổ khoảng 200 năm sau. Ngày nay, nhiều người ưa chuộng matcha vì năng lượng nhẹ nhàng, hàm lượng chất chống oxy hóa và vẻ ngoài hấp dẫn.

Bánh Mochi

Mochi là loạic bánh nhỏ làm từ gạo nếp giã nhuyễn, từng là món không thể thiếu trong các bữa tiệc hoàng gia Nhật hàng trăm năm qua. Vào dịp Tết, mochi thường được dùng trong món canh ozoni hoặc xếp thành cặp để dâng lên thần linh. Từ đầu thế kỷ 20, mochi được bán tại các tiệm bánh ngọt ở Hawaii và khu Little Tokyo ở Los Angeles. goài việc bánh mochi được làm trong những tiệm bánh theo kiểu truyền thống, giờ đi siêu thị mình thấy người ta cũng bán bánh mochi trong bịch như những loại bánh khác.

Vải bò selvage (Selvage Denim)

Lính Mỹ từng khiến người Nhật tò mò về quần jeans, thúc đẩy các nhà máy tại Kojima (một thị trấn ven biển nổi tiếng về dệt may) bắt đầu sản xuất dòng denim selvage của riêng họ. Vào cuối những năm 70, các nhà thiết kế tại Osaka cũng gia nhập xu hướng này, tạo ra những chiếc quần có chất lượng sánh ngang hoặc vượt trội so với Levi’s. Selvage jeans được dệt từ sợi bông chắc chắn, xoắn lại, nhúng chàm rồi dệt bằng máy con thoi giúp vải không bị xơ mép. (Quần sẽ ôm theo dáng người và nên giặt càng ít càng tốt.) Dòng sản phẩm này trở thành món hàng “hot” tại Mỹ và các nơi khác, vẫn góp mặt trên thị trường denim toàn cầu.

Sushi

Sushi ban đầu là món ăn lên men, sau này mới chuyển thành cơm trộn giấm kèm cá sống, được bán trên đường phố Edo (nay là Tokyo) đầu thế kỷ 19. Dạng sushi phổ biến nhất hiện nay là nigiri-zushi, do Hanaya Yohei sáng tạo vào khoảng năm 1824 thời Edo. Sushi thường dùng cơm trắng hạt vừa, đôi khi thay bằng gạo lứt hoặc gạo hạt ngắn, ăn kèm các loại cá như cá hồi, cá ngừ, lươn hoặc thịt cua giả. Món ăn này thường được phục vụ với gừng ngâm, wasabi và nước tương. Sushi đôi khi bị nhầm với sashimi, nhưng sashimi chỉ gồm cá sống thái lát mà không có cơm.

Wabi-Sabi

Bắt nguồn từ triết lý Thiền và là yếu tố quan trọng trong nghi thức trà đạo, wabi-sabi trân trọng vẻ đẹp của sự không hoàn hảo và tạm bợ: như một chiếc bát sứ nứt nẻ, hay tấm thảm cũ kỹ được truyền lại qua nhiều đời. Năm 1994, nhà thiết kế kiêm tác giả người Mỹ Leonard Koren đã xuất bản cuốn “Wabi-Sabi: Dành cho Nghệ sĩ, Nhà thiết kế, Thi sĩ và Triết gia”, và những đối tượng độc giả này, vốn đang tìm kiếm một lối sống đối lập với tiêu dùng và công nghệ số, đã đón nhận nồng nhiệt. Cả các nhà trị liệu tâm lý cũng vậy. Ngày nay, hầu hết mọi người đều đồng ý rằng sự không hoàn hảo trong mọi chuyện làm cho cuộc sống trở nên gần gũi và con người hơn.