In-N-Out là một thương hiệu thức ăn nhanh nổi tiếng ở Mỹ, đặc biệt với các bang nằm ở bờ Tây. Nếu có dịp đi ngang, anh em sẽ luôn thấy các cửa hàng của In-N-Out luôn đông khách, nhất là vào giờ mọi người tan làm đi ăn. Nhiều khi, anh em sẽ bắt gặp cảnh xe xếp hàng để vào đường drive-thru đông tới nỗi phải đậu tạm ở ngoài đường.

Thương hiệu này được thành lập vào năm 1948 tại Baldwin Park, California. Đây cũng chính là cửa hàng hamburger có mô hình drive-thru đầu tiên của bang này. Bản thân nhà sáng lập Harry Snyder cũng là người đã phát minh ra hệ thống loa hai chiều đầu tiên dành cho drive-thru, sáng kiến này sau đó được áp dụng rất rộng rãi trong ngành thức ăn nhanh.

Có một điều cần phải biết, mặc dù rất nổi tiếng thế nhưng In-N-Out hiện vẫn hoạt động dưới mô hình doanh nghiệp gia đình, không chấp nhận nhượng quyền. Lý do là vì họ muốn đảm bảo chất lượng tốt nhất có thể khi bán ra cho khách hàng. Theo một số thông tin mà mình đọc được thì họ chỉ mở cửa hàng trong phạm vi 10 giờ lái xe từ các nguồn cung cấp nguyên liệu. Điều này giúp nguyên liệu luôn tươi mà không cần sử dụng các tủ cấp đông. Vì lí do này, In-N-Out hiện chỉ có mặt tại một số bang nằm ở khu vực bờ Tây nước Mỹ như California, Arizona, Nevada, Utah, Oregon, Texas và Colorado.

Khoai tây chiên ở In-N-Out sau đặt hàng sẽ được bóc vỏ và cắt tạo hình sẽ được chiên tại chỗ thay vì chiên sẵn. Khoai tươi sẽ được chiên trực tiếp trong dầu hướng dương thay vì để trong tủ đông hoặc nghiền ra pha với bột như những cửa hàng fastfood khác. Do đó, khi ăn sẽ cảm thấy độ tươi, mặc dù vậy nếu để nguội thì nó sẽ bị yểu, ăn hết ngon.

Burger nổi tiếng nhất ở đây là Double Double với hai lát thịt bò bằm, ăn cùng với với hành trắng nướng, phô mai, cà chua, xà lách, cùng với vỏ bánh được áp chảo nên ăn vào giòn và thơm. Ngoài ra, nếu kiêng tinh bột thì anh em cũng có thể ăn theo kiểu “Protein Style”, tức là vỏ bánh được thay hoàn toàn bằng các lá xà lách.

Nhìn chung, đồ ăn ở In-N-Out rất tươi và ngon. Dĩ nhiên nó không phải là burger ngon nhất ở Mỹ, nhưng nó rất ổn về mọi mặt, lại còn rẻ, sạch sẽ và chất lượng ổn định. Đó là lý do rất nhiều người thích thưởng thức đồ ăn của In-N-Out. Chúng ta cũng có một người quen rất thích ăn In-N-Out đó là admin @cuhiep thân mến 😁

Một điều mà không nhiều người biết, đó là trẻ em dưới 12 tuổi sẽ được uống hot chocolate miễn phí vào những ngày mưa hoặc có tuyết, mặc dù ở California mưa là rất ít. Một fact khác cũng hay hay đó là lương ở In-N-Out trả rất tốt. Các quản lý cửa hàng có mức lương trung bình ít nhất 100.000 USD/năm, một con số tương đối ấn tượng. Vì lí do này, công ty có tỉ lệ thay đổi nhân viên thuộc vào tốp ít nhất trong ngành thức ăn nhanh.

Nếu có dịp tới California chơi, đừng quên thử qua In-N-Out cho biết nhé anh em.